Roda de Boteco: 150 garçons passam por formação para aperfeiçoar o atendimento

O Roda de Boteco 2025 vai deixar um legado no serviço prestado aos clientes dos 40 bares e botecos participantes desta edição. Em uma imersão de dois dias, o evento vai levar 150 garçons que trabalham nesses estabelecimentos para se especializarem no atendimento ao público, tudo de forma gratuita. A formação acontece no Sesc de Guarapari. O Roda de Boteco acontece entre os dias 6 de junho e 6 de julho, com os bares e botecos incluindo no cardápio os petiscos inéditos a R$ 64,90, com uma cerveja Original de cortesia.

Na imersão preparada pelo Roda de Boteco em parceria com Fecomércio, Sesc, Senac e Sindbares, os garçons serão treinados por dois dias inteiros com palestras, dinâmicas, degustações e happy hour. Os profissionais vão se aperfeiçoar em quesitos como recepção e atendimento, apresentação de cardápio, legislação e boas práticas para serviços de alimentação, entre outros pontos.  Ao final do curso, todos receberão um certificado do Senac do treinamento de 16 horas e estarão prontos para prestar o melhor atendimento aos clientes dos 40 estabelecimentos que participam do maior evento gastronômico do Espírito Santo. 

O Roda de Boteco é o único evento local que reconhece o atendimento dos estabelecimentos participantes e valoriza o trabalho dos garçons e garçonetes com premiação em dinheiro. “O garçom é o profissional que, muitas vezes, dá a cara ao estabelecimento. É ele quem administra o cliente e cativa o ambiente do bar e do boteco com bom humor, boas sugestões e atendimento que faz o consumidor voltar. No Roda de Boteco, sempre olhamos com muito carinho e respeito para esses trabalhadores”, destaca Raimundo Nonato, organizador do Roda de Boteco. 

“Quando investimos na formação de quem está na linha de frente dos bares e restaurantes, estamos melhorando a experiência dos nossos clientes, mas também impulsionando toda a cadeia produtiva do turismo e da gastronomia. São profissionais sendo capacitados que saem mais preparados, mais confiantes e com mais oportunidades no mercado de trabalho. A qualificação profissional movimenta a economia, reduz desigualdades e fortalece o Espírito Santo como referência nacional em hospitalidade e excelência gastronômica”, afirma Rodrigo Vervloet, presidente do Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo (Sindbares).

Roda de Boteco 2025

Com 40 bares e botecos participantes, o Roda de Boteco acontece entre 6 de junho e 6 de julho em estabelecimentos nas cidades de Vitória, Vila Velha, Serra e Cariacica. Cada bar e boteco preparou um petisco inédito para o evento. Os pratos terão preço único em todos os bares e botecos, de R$ 64,90, acompanhados de uma cerveja Original de cortesia. Como acontece todos os anos, quem decide o melhor em cada categoria é o cliente. Ao final do atendimento no local, ele recebe uma cédula para dar a sua nota ao petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida servida.  Cada categoria premia os três mais bem colocados, que recebem prêmios em dinheiro. Uma empresa de auditoria é contratada para anunciar o vencedor.